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宫爆鸡丁怎么做?

发布日期:2020-03-01 02:04   来源:未知   阅读:

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  主料:鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,水豆粉25克,清汤20克,花生油80克。

  肉切丁,加酱油,精盐,料酒码味,用水豆粉拌匀。将酱油,白糖,醋,味精,清汤,水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆,将干红辣椒,花椒炸至棕红色,将鸡丁炒散,放入姜葱蒜炒匀,烹入芡汁,加花生米翻两下装盘即可。

  去皮鸡腿适量、黄瓜适量、熟花生米适量、红辣椒适量、花椒适量、干红辣椒适量、葱、姜、蒜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量、蚝适量、味精适量

  2. 黄瓜去心切丁 辣椒切圈,盐,生抽,蚝油,料酒,香醋,清水少许兑好备用。

  因为我最近上火,所以今天没有放干辣椒,但是步骤中说了,大家可以酌情添加。